확실히, 당신은 아이스크림 와플 메이커를 사용하여 반죽에 계피로 아이스크림 와플을 만들 수 있습니다. 사실, 와플 반죽에 계피를 추가하면 아이스크림의 차가움과 절묘하게 짝을 이루는 따뜻하고 편안하고 향기로운 향이를 가져올 수 있습니다. 아이스크림 와플 제조업체의 공급 업체 인 저는이 유쾌한 조합에 대한 세부 사항과 기계가 완벽한 계피 주입 아이스크림 와플을 달성하는 데 도움이되는 방법에 대한 세부 사항을 공유하게되어 기쁩니다.
와플 반죽에 계피를 추가하는 과학
계피는 단순한 향신료가 아닙니다. 또한 와플 만들기 과정을 향상시킬 수있는 흥미로운 화학적 특성이 있습니다. 계피에는시나 알데히드와 같은 에센셜 오일이 들어있어 특징적인 냄새와 맛을줍니다. 와플 반죽에 첨가되면이 오일은 Maillard 반응에 도움이 될 수 있습니다. Maillard 반응은 아미노산과 음식이 가열 될 때 발생하는 아미노산과 설탕을 감소시키는 화학 반응으로 복잡한 풍미의 갈색 및 발달을 초래합니다.
아이스크림 와플 제조업체의 열은이 반응을 활성화시키고 계피 에센셜 오일은 와플에 바삭하고 황금빛 갈색 외부의 형성에 기여합니다. 동시에, 계피는 반죽과 아이스크림의 자연 단맛을 보완하는 달콤하고 매운 맛을 더합니다.
이상적인 계피 - 주입 된 와플 반죽 레시피
아이스크림 와플을 위해 완벽한 계피를 주입하는 와플 반죽을 만들려면 다음과 같은 성분이 필요합니다.
- 모든 1 컵 - 목적 밀가루
- 과립 설탕 2 큰술
- 1 티스푼 베이킹 파우더
- 1/2 티스푼 베이킹 소다
- 1/2 티스푼 소금
- 1 1/2 티스푼은 계피 지상
- 계란 1 개
- 1 컵 우유
- 녹은 버터 2 큰술
먼저 큰 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 가루, 베이킹 소다, 소금 및 계피를 함께 휘젓습니다. 별도의 그릇에 계란을 때리고 우유와 녹은 버터를 넣으십시오. 젖은 성분을 마른 성분에 붓고 방금 섞일 때까지 저어줍니다. 지나치지 않도록주의하십시오 - 믹스; 타자의 덩어리는 더 가볍고 푹신한 와플을 만들어 내기 때문에 괜찮습니다.
아이스크림 와플 메이커 사용
우리의 아이스크림 와플 제조업체는 이러한 맛있는 간식을 가능한 한 쉽게 만들 수 있도록 설계되었습니다. 기계를 사용하기 전에 제조업체의 지침에 따라 예열하십시오. 보통 몇 분이 걸립니다. 와플 제조업체가 뜨거워지면 와플이 달라 붙지 않도록 요리판에 가볍게 그리스를 바르십시오.
시나몬 주입 반죽의 약 1/4 ~ 1/3 컵을 하부 요리판의 중앙에 붓습니다. 뚜껑을 부드럽게 닫고 와플이 권장 시간 동안 요리하는 경우 일반적으로 2-3 분입니다. 와플이 황금빛 갈색이고 접시에서 쉽게 방출 될 때 와플이 준비되어 있음을 알게 될 것입니다.
아이스크림과 페어링
계피 - 향이 나는 와플은 다양한 아이스크림과 짝을 이룰 수 있습니다. 클래식 한 조합의 경우 바닐라 아이스크림은 훌륭한 선택입니다. 부드럽고 크림 같은 바닐라는 따뜻하고 매운 와플과 아름답게 대조됩니다. 초콜릿 아이스크림도 잘 작동하여 디저트에 풍부하고 퇴폐적 인 요소를 추가합니다. 모험을 느끼고 있다면 딸기 나 라즈베리와 같은 과일 아이스크림을 사용해보십시오.
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아이스크림 와플 제조업체의 장점
아이스크림 와플 제조업체는 몇 가지 장점이 있습니다. 그들은 고품질의 재료로 만들어져 내구성과 오랜 기간 사용을 보장합니다. 비 스틱 쿠킹 플레이트는 산들 바람을 청소하고 조절 가능한 온도 제어를 사용하면 선호도에 따라 요리 과정을 사용자 정의 할 수 있습니다. 와플을 더 바삭 바삭하거나 약간 더 부드럽게 좋아하든 우리의 기계는 완벽한 결과를 제공 할 수 있습니다.
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참조
- 맥기, 해롤드.음식과 요리 : 부엌의 과학과 지식. Scribner, 2004.
- Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker 및 Ethan Becker의 요리 기쁨. Scribner, 2006.